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西红柿人人都爱,生吃好还是熟吃好,其实大家都错了!
发布日期:2020-09-19 19:48   来源:未知   阅读:

各位牛粉,大家好,每天传播养生,是我的的使命,各位朋友大家对于西红柿再熟悉不过了吧!其营养丰富口味独特,深受大家的喜爱,转件建议,每人每天食用50克-100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处。

平时大家吃西红柿的时候有生吃或者熟吃,到底这种吃法哪种营养更加安全可靠呢?

一、生食

生吃能补充维生素,生食能不容维生素C,尤其是胃不太好或者月经期间的妇女不宜生吃西红柿,因为所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物,食之往往引起腹痛,造成胃不适、胃胀痛。

二、熟食

经研究表明,加热时间越长,番茄红素和其抗氧化剂增幅越大。番茄红素是一种抗氧化剂,其可降低人患癌症和心脏病的风险。加热过程中,维生素会有损失,但是提高了抗氧化的能力

需要注意的是,不宜长时间加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去营养作用,同时最好不把青柿子加热,因其含有毒的龙葵碱,多吃易中毒。

通过以上的介绍,还是建议大家把西红柿炒熟吃,可以做西红柿炒鸡蛋等

希望大家有什么养生方面的小妙超,在评论区提供给小编,大家持续关注,觉得说的可以请关注我,我为健康代言。